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1、墨鱼仔洗净，去骨去内脏，沸水焯10秒左右，捞出放入冷水中。
2、花椒、姜、蒜切末，韭菜切段。热锅热油，爆香姜蓉、蒜蓉、胡椒粉，加入川味豆豉炒出油。
3、加入沥干的墨鱼仔，翻炒片刻，再加入生抽，少许盐，鸡精。
4、翻炒1分钟左右，再放入韭菜，翻炒30秒即可食用。
5、最后一步就是上菜了！
以上就是乌贼韭菜做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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