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第五届中国草原酸奶大会2日在内蒙古乌兰察布市举行。大会旨在进一步扩大乌兰察布“中国草原酸奶之都”的知名度，通过建立草原酸奶菌种资源库，提升草原酸奶技术研发实力，助力行业合作发展，进一步推动内蒙古奶业的高质量发展。
第五届中国草原酸奶大会举行现场。中新社记者潘旭临 摄
由中国乳制品工业协会、中国农业大学益生菌研究中心和乌兰察布市人民政府联合主办、乌兰察布市集宁区人民政府、内蒙古兰格格乳业有限公司承办的本届大会，是国内草原酸奶行业扩大合作与发展的重要平台，得到业界广泛支持和关注。
乌兰察布市副市长李建军在大会开幕式致辞中表示，目前，乌兰察布市奶牛养殖达10万头，乳产品年产量25万吨，形成了兰格格、草原心乐、田牧等一大批乳品加工企业，打造了酸奶、奶食、奶粉、乳饮料、冰淇淋、雪糕等一大批消费者青睐的市场新宠。2019年乌兰察布市被中国食品工业协会授予“中国草原酸奶之都”称号，2021年“乌兰察布酸奶”被农业农村部农产品质量安全中心纳入第二批全国名特优新农产品名录。乌兰察布成为名副其实的草原酸奶核心区。
合作方代表出席战略合作签约仪式。中新社记者潘旭临 摄
大会上，中国草原酸奶品类全国首个博士后科研工作站正式落户乌兰察布市。同时，正式宣布成立了兰格格草原酸奶菌种资源库。随后，乌兰察布集宁区政府与上海茉派餐饮管理有限公司签署了战略合作框架协议，该公司还获得由大会颁发的“卓越合作伙伴奖”。
上海茉派餐饮管理有限公司副总经理唐奕雯对媒体表示，由该公司推出的茉酸奶品牌，历经9年发展，不断获得市场认同和广大消费者的喜爱，这与内蒙古奶业携手合作，长期坚持采用草原优质奶源产品分不开。此次合作，双方坚持高品质的发展理念，优势互补，不仅助力内蒙古草原奶业经济发展，也会促进茉酸奶品牌向更高品质的发展。
与会代表和嘉宾出席菌种资源库成立仪式。中新社记者潘旭临 摄
据了解，近年来，乌兰察布市充分发挥地处“黄金奶源带”的自然优势和毗邻京津冀市场的区位优势，加快发展奶牛养殖、乳品制造、饲料生产等产业，培育了一批产品质量优、文化特色浓、优质的酸奶品牌产品，行业发展步入快车道，在国内奶业中占据重要地位。
中国乳制品工业协会常务副理事长刘美菊在大会上表示，未来中国乳制品行业应当着眼于新的消费趋势，加快乳制品品种和乳制品加工技术创新，突破菌种依赖进口等技术难题，并不断丰富乳制品的供给模式，满足广大消费者对于酸奶功能需求的不断升级。(完)
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